Советы профессионала: как вырастить картофель на дачном участке

Содержание:

Какие сорта картофеля выбрать для пюре, а какие - для жарки?

Производители семенного картофеля предлагают огромный ассортимент сортов. Например, в нашем хозяйстве «Егорша» мы выращиваем для любителей-огородников более двадцати различных сортов. Чему отдать предпочтение? Прежде чем дать совет при выборе, я узнаю у покупателя его кулинарные пристрастия.

Если картофель нужен для варки, то предлагаю сорта со средним или повышенным содержанием крахмала – от 16 до 21%. Мякоть таких клубней очень быстро и хорошо разваривается, и получается рассыпчатый картофель. Например, как у сортов Снегирь, Надежда, Синеглазка и самого «пюрешного» сорта - Голубизна.

Для жарки и салатов лучше выбрать сорта с небольшим содержанием крахмала и сухих веществ, тут подойдут сорта Невский, Варяг, Винета, Ред Скарлетт. Есть универсальные сорта средней развариваемости, такие как, Метеор, Шарвари Пирошка, Удача.

Рекомендую посадить не менее двух сортов из разных групп спелости: один – ранний, другой – среднеспелый. Ранние сорта достигают товарного урожая за 45-65 дней от всходов, среднеспелым нужно от 80 до 100 дней.

Клубни ранних сортов, таких как, Ривьера Метеор, Жуковский ранний, Леди Клэр начинают употреблять в пищу уже летом, а в сентябре, когда ботва отомрет, их убирают на хранение. Среднеспелые сорта – Варяг, Голубизна, Надежда – накапливают больше сухих веществ, имеют хороший вкус, формируют большой урожай. Обратите внимание, что все сорта, независимо от скорости созревания, лучше хранятся, если уборку урожая проводят в сентябре-октябре, когда клубень созрел и кожура огрубела.

Если выбранный сорт вам понравился, и вы довольны урожаем, то от самых лучших кустов можно оставлять себе клубни на посадку примерно от 3 до 5 лет. В дальнейшем вероятность того, что клубни накопили инфекцию высока, поэтому рекомендуется приобрести новый посадочный материал, то есть провести сортообновление. Семенные категории бывают от супер-суперэлиты до третьей репродукции, затем идет массовая репродукция.

Как выглядят хорошие семенные клубни, и как подготовить их к посадке?

Верный путь получить гарантированно-хороший урожай – это приобрести семенной материал у добросовестного производителя. Технология производства семенного картофеля отличается от выращивания картофеля для потребления на еду. Главная особенность в том, что исходный семенной материал оздоравливают от вирусов в лаборатории с получением пробирочных растений, из которых затем выращивают семенные клубни категории супер-суперэлиты. Также семенные посевы отличаются густотой посадки и ранним сроком удаления ботвы.

Семенной картофель – не значит мелкий калибр. По ГОСТу даже у супер-суперэлиты допускается размер клубней от 28 до 60 мм в поперечном диаметре. Если семенной клубень больше 60 мм, то его можно разрезать пополам и посадить, но на семена урожай уже не пойдет, только на продовольствие. Разрезанные клубни лучше подержать какое-то время в тепле, пока срезы заживут и затянутся пробковым слоем.

Стоит ли проращивать клубни перед посадкой?

Для получения хорошего урожая нужно отбирать ровные клубни с отсутствием гнили и признаков болезней (парши, фитофтороза и др.). За две-три недели перед посадкой клубни необходимо прогреть при комнатной температуре и небольшом освещении. При таких условиях появятся небольшие 0,5-1 см крепкие проростки.

До посадки протравите клубни препаратом Максим Дачник. Для этого разложите клубни в один слой и опрыскайте со всех сторон концентрированным раствором препарата (2 мл на 50 мл воды). После обработки подождите, пока препарат высохнет на поверхности клубней, а затем сажайте. Максим Дачник - аналог природного вещества, он надежно защищает всходы и прикорневую зону растения при прорастании в почве, особенно если сложатся холодные погодные условия.

После каких культур лучше сажать картофель?

Соблюдение севооборота – самый важный агрономический прием для получения больших урожаев картофеля. К сожалению, огородники в большинстве игнорируют это. Картофель после картофеля сажать не следует, так как в почве и на растительных остатках может сохраняться возбудитель фитофтороза и других болезней. Хорошими предшественниками картофелю являются горчица, зерновые, фацелия, – это для полей.

На огороде же можно чередовать с другими огородными культурами: луком, чесноком огурцами, капустой. Не рекомендую сажать картофель после томатов и перцев и других культур из семейства пасленовых, так как у них есть общие вредители и болезни.

Какие сидераты сеять перед посадкой картофеля на огороде?

Для увеличения плодородия почвы очень советую сеять сидераты, или зеленое удобрение, – горчицу и фацелию. Это нужно делать во второй половине лета на освободившихся грядках ранних культур. Сидераты – растения короткого периода вегетации, то есть через 30 дней они уже зацветают, и в это время их можно скосить и перепахать под зиму.

Как подготовить почву для посадки картофеля и какие удобрения вносить?

Подготовка почвы к посадке картофеля начинается с осенней перекопки участка. Если кислотность почвы повышена, то внесение доломитовой муки в норме 500 грамм на м² поможет улучшить ситуацию. «Доломитка» –измельченная горная порода, которая содержит целый комплекс веществ: кальций, калий, магний и др. Эти элементы повышают устойчивость растений к заболеваниям. Но лучше раскислять почву осенью, или даже лучше – под предшественника. Перепревший навоз также рекомендую тоже вносить под предшественника, либо в осеннюю перекопку.

Весной при рыхлении почвы вносите комплексное удобрение диаммофоску (50 грамм на м²), можно добавить его в лунку при посадке. Хороший результат дает применение костной муки 100 г/м². Костная мука, или фосфоазотин, содержит макро- и микроэлементы: азот, фосфор, калий, кальций, магний, железо, цинк, натрий и другие. В ее составе также есть животные жиры и биологически активные вещества, которые легко усваиваются растениями и улучшают структуру почвы.

В лунку при посадке можно добавлять по столовой ложке древесной золы. Она также оптимизирует кислотность почвы и содержит калий и большое количество микроэлементов, необходимых для роста растений.

Защита картофеля от проволочника и медведки

Для борьбы с вредителем клубней – проволочником вносите в почву микрогранулы Почин. Удобнее предварительно смешать препарат с сухим песком, а затем добавлять в посадочные лунки по 2 чайных ложки смеси. Препарат хорошо смешивается с почвой, создаёт защитную зону вокруг клубней. Проволочники погибают при контакте с препаратом.

Для борьбы со злостным вредителем медведкой применяйте препарат-приманку Гром. Приманка вносится в норки и ходы медведки, либо просто в почву на глубину 3-5 см.

Когда и как сажать картофель?

Лучшие сроки посадки картофеля, когда температура почвы прогрелась до 10^оС. По народным приметам, лист березы должен раскрыться с пятикопеечную советскую монету. В средней полосе России со второй декады мая и до середины июня вполне можно планировать посадку картофеля. На Урале и в Сибири сажают картофель не раньше конца мая-начала июня. А в Черноземной зоне (Воронеж, Курск, Брянск и т.п.) начинают сажать с конца апреля, а в Южных регионах – с конца марта.

Сформируйте невысокие гряды на расстоянии 70 см друг от друга. Сделайте на грядах лунки глубиной 8-10 см на расстоянии 30 см друг от друга. В лунки добавьте удобрения, препарат от проволочника Почин, смешайте с землей, а затем разложите клубни и присыпьте 7-10 см-слоем почвы. При появлении всходов окучьте. В этом хорошо прогреваемом и аэрируемом гребне урожай картофеля будет успешно формироваться.

Как ухаживать за посадками картофеля?

Нужно ли поливать картофель?

В промышленных условиях картофель обычно не поливают. Но на личных огородах, если в период бутонизации-цветения стоит засушливая погода, нужно обильно полить картофель по междурядьям. Часто поливать картофель не требуется.

Когда стоит жара или, напротив, заморозки, град, то растения испытывают стресс. Чтобы помочь растениям справится, рекомендую опрыскать посадки картофеля биостимулятором Экопин, содержащим продукт биосинтеза полезных бактерий, или биопрепаратом Стимул Антистресс на основе аминокислот с важными для картофеля микроэлементами - бором, марганцем и цинком. Эти препараты повышают иммунитет и устойчивость картофеля, помогают восстановиться после стресса.

Как победить сорняки на картофеле?

Уход за посадками картофеля включает себя борьбу с сорняками. Можно пропалывать с помощью тяпки, заодно окучивая грядки, – так легко справиться с малолетними широколиственными сорняками. А для подавления пырея или свинороя с мощными корневищами и других злаковых сорняков удобно применить гербицид избирательного действия Отличник. Этим препаратом можно опрыскивать сорняки уже после всходов картофеля, так как он не повреждает культуру. Разводим 10 мл на 1-3 л воды (расход на площадь 50-100 м²) и опрыскиваем растущие на грядке сорняки. Наиболее эффективно опрыскать пырей, когда он отрос до 10-15 см, а вот куриное просо, щетинник, мятлик лучше обрабатывать, когда они активно растут, но еще не кустятся, то есть в фазе 2-6 листьев.

Отличник уничтожает пырей вместе с корневищем. До конца сезона пырей и свинорой больше не отрастают. Отличник также препятствует прорастанию семян однолетних злаков. Несмотря на то, что пожелтение и фиолетовые пятна на листьях сорняков заметны только через неделю после применения препарата, они прекращают расти и забирать ресурсы у культурных растений уже на следующий день после обработки. Обычно сорные травы полностью погибают через две недели. Замечено, что жаркая и влажная погода усиливает действие препарата.

Защита картофеля от колорадского жука

При смыкании ботвы картофеля нужно обратить внимание на колорадского жука и болезни.

Безопасный и экологичный способ борьбы с вредителем – препарат Сочва на основе жидкого дыма (30 мл на 2-4 л воды на 100 м²). Он применяется профилактически, для отпугивания колорадского жука. Его нужно применять в самом начале появления жуков в посадках картофеля, повторяя опрыскивания каждую неделю.

При большой вспышке численности вредителя применяйте Зубр  –  эффективный системный препарат. Защищает картофель от жука и сосущих вредителей на две недели. Хорошо действует и в жаркую, и в прохладную погоду. Не смывается осадками. Этот препарат не попадает в молодые клубни и не накапливается в урожае. На сотку посадок картофеля нужен всего 1 мл препарата Зубр.

Также хорошо бороться с жуком с помощью препарата Аркана. Препарат дает длительную защиту от жука и сосущих вредителей. Разводим 1 мл в 8 литров воды, и этого хватает на 2 сотки картофеля.

Для того, чтобы не возникло устойчивых популяций колорадского жука важно чередовать химические средства защиты растений с биологическими препаратами. Эффект от биопрепаратов будет самый сильный, если опрыскивать молодых личинок колорадского жука. Биопрепараты можно применять незадолго до сбора урожая.

Биопрепарат Фитоверм Форте производится полезными почвенными микроорганизмами Streptomyces avermitilis. Кроме колорадского жука, он уничтожает тлю и других сосущих насекомых – переносчиков вирусов. Действие препарата будет сильнее при температуре выше +20 ^оС. Фитовермом Форте можно обрабатывать посадки картофеля за 1 день до употребления клубней в пищу.

Биопрепарат Битоксибацилин на основе полезных бактерий Bacillus thuringiensis var. Thuringiensis. Этим средством можно провести до пяти обработок с интервалом в неделю. Опрыскивать растения Битоксибацилином можно при температуре от +20 до 32 ^оС. Однако, все обработки проводятся в вечерние или утренние часы в безветренную погоду.

Чем лучше обработать картофель от фитофторы?

Во время вегетации картофель нужно защищать от болезней. В жаркую погоду от альтернариоза – это «болезнь стареющих листьев». А в дождливую – от фитофтороза.

Альтернариоз проявляется на нижних листьях в виде черных пятен, которые концентрически расходятся и могут выкрашиваться.

Фитофтороз обычно начинается с края листовой пластинки. Пятно коричневого цвета имеет белый налет спороношения с нижней стороны листа.

С этими заболеваниями хорошо справится системный препарат Профит Голд. Его применяют в момент активного роста ботвы. Он защищает посадки на 10-12 дней, так как проникает в растущие побеги, лечит и защищает новый прирост.

Когда рост ботвы завершен, рекомендую применять препарат Купролюкс. Он оказывает комплексное защитное и лечебное действие против фитофтороза. Благодаря меди в составе, предотвращает появление устойчивых рас возбудителя болезни. Рекомендую чередование препаратов Купролюкс и Профит Голд для лучшей защиты.

Когда лучше убирать картофель на семена и на еду?

Для того, чтобы получить семенной калибр, мы удаляем ботву в середине августа. Для получения крупного калибра продовольственного картофеля ботву лучше подержать подольше. В любом случае, за две недели до уборки картофеля необходимо удалить ботву, чтобы кожура у клубней огрубела и не травмировалась при уборке.

Уборку проводят в сухую погоду при температуре не выше +24^оС. На посадку берем клубни от самых урожайных кустов. Перед закладкой на хранение семенные клубни рекомендую озеленить на солнце два-три дня. В этом случае они лучше сохранятся, и их не тронут мыши.

Продовольственный картофель (на еду) просушиваем под навесом и убираем на хранение в сетках или ящиках. Картофель хранят в прохладном помещении от 2 до 4 градусов Цельсия с хорошей вентиляцией.

В заключении хочу пожелать вам успехов в выращивании картофеля. Этот полезный продукт спас человечество от голода. Картофель позволяет каждому огороднику позаботиться о своей продовольственной безопасности.

М. А. Петрова, агроном по защите растений, КФХ «Егорша»